| 网格豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 152千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 54千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 402克 | 网格豆沙面包热量/卡路里1218千卡 | |||
 热量1218千卡，相当于美容1218分钟消耗的热量...60 | |||||
网格豆沙面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油切小块软化备用，将出黄油和豆沙外的其余材料混合。
2/13. 厨师机一档3分钟后转三档揉7分钟，面团揉到扩展阶段。
3/13. 加入软化的黄油，一档1分钟后转三档9分钟，揉到完全阶段。
4/13. 揉好的面团盖保鲜膜放温暖处进行第一次发酵。
5/13. 面团发酵到2倍大时，用食指蘸少量高粉，在面团上戳一个小洞，洞口不回缩不塌陷就说明一发发酵好了。
6/13. 发酵好的面团排气后先分割出一个100克的面团，其余的分成3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
7/13. 将3个一样大小的面团擀开。
8/13. 底下铺一张油纸，放上一个面片，在中间抹上一层豆沙，四周留1cm不要抹。
9/13. 再放上一个面片，抹一层豆沙，继续放上一个面片。
10/13. 将预留的100克面团擀成椭圆形，用拉网刀子上向下割开。
11/13. 把拉开的网格铺到之前面片上，将整好形状的面团移到8寸圆形模具中，盖上保鲜膜，放温暖处进行第二次发酵。
12/13. 二发结束后，表面刷一层鸡蛋液，送入烤箱下层，170度，上下火，30分钟左右即可。
13/13. 切开后的模样。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与枣、橙、桔子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、延缓衰老等功效；可与丝瓜、基围虾、小米搭配；与桔子、鹅蛋、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容、补充营养、防治近视等功效；可与甘蔗、蜂蜜、桃搭配；与橙、空心菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 网格豆沙面包热量1218 千卡
- 脂肪135.07 克
- 蛋白质54.77 克
- 碳水化合物239.25 克
- 钠10822.9 毫克
- 钙2228 毫克
- 铁7.08 毫克
- 钾2206 毫克