| 蘑菇牛肉面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 852千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 酱牛肉 | 克 | 246千卡 | 246千卡 | 31.4克 | 11.9克 |
| 总量 | 992克 | 蘑菇牛肉面热量/卡路里1206千卡 | |||
 热量1206千卡，相当于开飞机603分钟消耗的热量...120 | |||||
蘑菇牛肉面的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 200克面粉，100克冷水，和成比较硬的面团，用面条机压出面条。
2/11. 将面条洒上面粉，放入容器中，放进冰箱，准备第二天早上入锅。
3/11. 将面条洒上面粉，放入容器中，放进冰箱冷藏，准备第二天早上入锅。
4/11. 将香菇切片、西红柿切丁、黄瓜切片、酱牛肉切片、葱切片。我买的现成的酱牛肉。
5/11. 油热后，放入葱片，炒出香味。
6/11. 放入香菇片，翻炒至香菇变蔫。
7/11. 加入西红柿丁，翻炒至西红柿软烂。
8/11. 加入800ML水。
9/11. 水开后，下面条。
10/11. 再次开锅后，根据个人口味加适量的番茄酱、盐、糖、味精等，煮2-3分钟即可出锅
11/11. 将面条捞出后，再倒入番茄香菇汤。将切好的黄瓜和牛肉码入，即成。
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、益精气、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、降血脂、健胃保肝等功效；可与鳕鱼、冬瓜、毛豆搭配；与明虾、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、润肠通便、促进消化等功效；可与福寿鱼、茭白、芹菜搭配；与胡萝卜、咸鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血糖、抗肿瘤、生津止渴等功效；可与苹果、鱿鱼、豆腐搭配；与柑橘、樱桃、卷心菜相克，同食可能会引起不适；
酱牛肉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有抗衰老、止渴止涎、强筋壮骨等功效；与橄榄、红糖相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蘑菇牛肉面热量1206 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质43.4 克
- 碳水化合物75.8 克
- 钠908.5 毫克
- 钙66.7 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾605 毫克