| 爷爷凉拌鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 502克 | 爷爷凉拌鸡热量/卡路里824千卡 | |||
 热量824千卡，相当于溜旱冰110分钟消耗的热量...450 | |||||
爷爷凉拌鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（1只）、老姜（1个）、熟油辣椒（1碗）、白糖（若干）、盐（若干）、味精（多量）、花椒粉（若干）
1/6. 菜市场买鸡，冷水、盐、老姜入锅加水煮。然后捞起来晾凉了切块。（奶奶默默地帮我做完了前面的步骤所以没有图
2/6. 关键来了：熟油辣椒！清油锅里加热煮熟，晾晾，倒入海椒面碗中，油余温会让辣椒发出滋滋滋的声音，非常香。可以加点白芝麻。
3/6. 鸡汤半碗备用
4/6. 鸡汤、鸡、白糖、盐、味精、花椒面，准备齐全。
5/6. 先倒鸡汤，然后是白糖、盐、味精、花椒面一样一样的加。我是爷爷指挥的，白糖和味精加了好几勺，特别是味精，让我想到廖记棒棒鸡也是味精放得多。
6/6. 拌匀后可以尝尝还有没有缺什么味，可继续添加。此处口味爱好因人而异
食材功效信息
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、杀菌、帮助消化等功效；可与慈姑、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、促消化、提鲜等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爷爷凉拌鸡热量824 千卡
- 脂肪10.26 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物134.25 克
- 钠10136.3 毫克
- 钙116 毫克
- 铁5.12 毫克
- 钾629 毫克