| 甲鱼花胶蛋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 852克 | 甲鱼花胶蛋汤热量/卡路里1401千卡 | |||

1/7. 甲鱼洗净,用刷子刷下

2/7. 放入黄酒黄酒里加点姜末,让它解暑去腥

3/7. 生姜切片,准备材料。烧开水,放入鸡蛋,煮三到五分钟,连汤盛出

4/7. 捞出甲鱼,掏干净内脏,剁块,同时把香菇跟花鱼胶放入开水中浸泡后香菇切片跟鱼胶继续泡,鸡蛋剥壳待用。

5/7. 入锅少许油,放入花椒辣椒生姜八角桂皮煸炒后,放入甲鱼大火翻炒一两分钟,再加入刚才给甲鱼游泳的黄酒,把瓶内剩下黄酒全部倒入!再倒入香菇花鱼胶浸泡水,喜欢汤多的可以加点水,烧沸。

6/7. 转入电炖锅,慢火炖一小时后加盐

7/7. 出锅啦,营养美味,还有花鱼胶的鲜味。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、美容护肤等功效;可与辣椒、紫菜、干贝搭配;与柿子、菠萝、豆浆相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有养心安神、治疗高血压、增强食欲等功效;可与牛奶、鹌鹑、黑木耳搭配;与玄参、牛奶、银鱼相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血驱寒、温中止呕、促消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有镇痛、促进消化、帮助消化等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有通脉止痛、除积冷、止泻等功效;可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配;