| 红烧冬瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 547克 | 红烧冬瓜热量/卡路里314千卡 | |||
 热量314千卡，相当于画画70分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧冬瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
冬瓜（适量）、白糖（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、蚝油（适量）、鸡精（适量）
1/5. 冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方块
2/5. 热锅下油，油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后，把冬瓜扒到锅边，中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
3/5. 再放入盐，适量生抽，老抽让冬瓜均匀上色
4/5. 加一小碗水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜到熟
5/5. 再加蚝油，鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花即可
食材功效信息
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、清热解暑、清热化痰等功效；可与大闸蟹、芡实、茶树菇搭配；与鲫鱼、红螺、红豆相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、止咳、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、帮助消化等功效；与赤豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧冬瓜热量314 千卡
- 脂肪16.69 克
- 蛋白质32.61 克
- 碳水化合物177.53 克
- 钠10863.2 毫克
- 钙257.3 毫克
- 铁3.11 毫克
- 钾271 毫克