| 燕麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 燕麦片 | 克 | 599千卡 | 399千卡 | 13.07克 | 8克 |
| 总量 | 583克 | 燕麦面包热量/卡路里1516千卡 | |||
 热量1516千卡，相当于扫地505分钟消耗的热量...180 | |||||
燕麦面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
中种面团（适量）、高筋面粉（150克）、牛奶（90克）、酵母（2克）、主面团（适量）、全麦粉（100克）、牛奶（70克）、酵母（2克）、细砂糖（20克）、盐（3克）、燕麦片（150克）
1/7. 将中种材料混合，揉成面团，放在室温中发酵2-3倍大。
2/7. 将发酵好的中种面团剪成小块，加入主面团中除了燕麦片以外的所有原料，揉至扩展阶段。然后进行发酵。
3/7. 面团发酵至两倍大。
4/7. 发酵好的面团排气后加入燕麦片揉匀，然后分成两个面团醒发10分钟。
5/7. 醒发后整形，然后放入烤盘中进行第二次发酵。发酵至两倍大后，取出撒面割包。放入预热好的烤箱中，上下火，中层，160℃，30分钟。如果上色过重，中途加盖锡纸。
6/7. 烤好后立即取出晾凉。
7/7. 成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、美容等功效；可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配；与菠菜、枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有止渴、治疗便秘、润肺补肾等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容养颜、治便秘等功效；可与草莓、香蕉、甘蔗搭配；与空心菜、韭菜、酒相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗菌抑菌、除口臭等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促消化、清理胃水等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 燕麦面包热量1516 千卡
- 脂肪17.73 克
- 蛋白质42.36 克
- 碳水化合物325.58 克
- 钠10112.8 毫克
- 钙1308 毫克
- 铁54.41 毫克
- 钾648 毫克