| 黄焖鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 855克 | 黄焖鸡热量/卡路里1491千卡 | |||
 热量1491千卡，相当于乐队演奏373分钟消耗的热量...240 | |||||
黄焖鸡的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、香菇（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、酱油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、干辣椒（适量）、冰糖（适量）
1/9. 干辣椒、姜、蒜切丁
2/9. 香菇切丁
3/9. 鸡腿肉切块，我用热水烫了一下，刚烫过还热腾腾的
4/9. 炒锅烧干，油烧热后倒入姜蒜干辣椒，炒出香味
5/9. 大火、倒入鸡块不停翻炒
6/9. 倒入料酒、生抽、老抽上色
7/9. 香菇入锅，放入冰糖
8/9. 倒入水，没过鸡块，转中火炖半个小时
9/9. 待肉煮烂，收汁后，加入适量盐，出锅
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、补精、添髓等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降血压、抗癌等功效；可与豇豆、牛肉酱、带鱼搭配；与鸽肉、鹌鹑蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
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营养信息
- 黄焖鸡热量1491 千卡
- 脂肪24.03 克
- 蛋白质49.7 克
- 碳水化合物221.3 克
- 钠6134 毫克
- 钙189 毫克
- 铁20.5 毫克
- 钾2282 毫克