| 响油黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 8千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱白 | 克 | 12千卡 | 23千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 861克 | 响油黄瓜热量/卡路里1068千卡 | |||
 热量1068千卡，相当于变式平板支撑153分钟消耗的热量...420 | |||||
响油黄瓜的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（1根）、大蒜（2掰）、红辣椒（2个）、食盐（2克）、白糖（2克）、米醋（半勺）、香油（1勺）、花椒（少许）、食用油（适量）、葱白（1段）
1/6. 黄瓜洗净，用刮皮器刮成片状；
2/6. 卷成卷摆盘；
3/6. 大蒜切成碎末，小红辣椒切段，均匀撒在黄瓜卷上，葱白拉丝，摆到黄瓜卷上；
4/6. 调汁，蚝油、米醋、白糖、食盐、香油调成汁，浇到黄花卷上面；
5/6. 炼花椒油，出味后，将热油淋到黄瓜卷上，会发出滋滋的响声；
6/6. 走菜～
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、生津止渴等功效；可与豆腐、木耳菜、黑木耳搭配；与樱桃番茄、西红柿、橘子相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、预防感冒等功效；可与五花肉、马齿苋、龙须菜搭配；与蜂蜜、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、胃肠胀气、促进血液循环等功效；可与卷心菜、基围虾、茄子搭配；与黄瓜、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、提鲜等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 响油黄瓜热量1068 千卡
- 脂肪210.14 克
- 蛋白质15.17 克
- 碳水化合物212.81 克
- 钠75338.9 毫克
- 钙1320 毫克
- 铁40.06 毫克
- 钾1306 毫克