| 黄油卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 107千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 727.5克 | 黄油卷热量/卡路里2193千卡 | |||
 热量2193千卡，相当于劈叉877分钟消耗的热量...150 | |||||
黄油卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、高筋面粉（50克）、低筋面粉（25克）、盐（7.5克）、酵母（4.5克）、细砂糖（30克）、黄油（60克）、牛奶（180克）、鸡蛋（75克）
1/9. 湿性材料先放入面包机。
2/9. 面粉，盐，糖，酵母放入面包机，开始和面程序。
3/9. 和面完成后加入软化黄油，要面包机发酵程序进行一次发酵。
4/9. 发好后取出排气，分成18个小份，加保鲜膜封好静置10分钟。
5/9. 整形好后，放室温下发酵40分钟左右，现在是夏天，室温是可以的。
6/9. 烤箱预热好，上下火180度烤30分种左右，上色即可。
7/9. 入烤箱前刷上蛋液，出炉后刷上少许黄油。
8/9. 出炉了
9/9. 美美的，吃着更香啊！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、消毒等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、抗菌抑菌、促进伤口愈合等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黄油卷热量2193 千卡
- 脂肪115.43 克
- 蛋白质56.17 克
- 碳水化合物341.78 克
- 钠10255.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克