| 青椒炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 615克 | 青椒炒猪肝热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于登山机130分钟消耗的热量...402 | |||||
青椒炒猪肝的做法共2个步骤
食材主料/辅料
猪肝（1块）、青椒（1个）、葱花（少许）、姜丝（少许）、大蒜（1瓣）、料酒（少许）、老抽（少许）、生抽（少许）、盐（少许）、白糖（少许）、味精（少许）、淀粉（少许）
1/2. 整片猪肝切成两三块大块放一个碗里浸泡一会，泡出血水再换水泡一会，泡好后切成小片，取一只干净的碗，倒入适量的料酒，生抽，盐，白糖，姜丝和淀粉，用手抓匀，腌制半小时
2/2. 青椒切块，热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入青椒翻炒一会，倒入腌好的猪肝，继续翻炒至猪肝全熟即可。成品，超级下饭菜
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补肝、明目等功效；可与干辣椒、银耳、洋葱搭配；与鹌鹑蛋、沙丁鱼、山药相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠胀气、开胃消食、减肥等功效；可与包菜、苦瓜、鸡翅搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、抗菌、预防高血压等功效；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、驱寒等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、保护肝功能、消食理气等功效；可与洋葱、玉米面、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒猪肝热量872 千卡
- 脂肪5.66 克
- 蛋白质41.46 克
- 碳水化合物300.05 克
- 钠10448.5 毫克
- 钙176 毫克
- 铁28.92 毫克
- 钾968 毫克