| The King 国王蛋糕 巧克力香蕉冰盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米粉 | 克 | 65千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花生酱 | 克 | 420千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 花生酱 | 克 | 120千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 43千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | 1.09克 | 0.33克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 黑巧克力 | 克 | 222千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1478克 | The King 国王蛋糕 巧克力香蕉冰盒子蛋糕热量/卡路里5680千卡 | |||

1/18. 巧克力隔水加热融化,可可粉和低粉混合过筛,蛋黄和蛋白分离,蛋黄里加入20克糖搅拌至发白,依次加入色拉油和水,充分搅拌,烤箱预热170度

2/18. 加入低粉和可可粉,充分搅拌到看不到干粉,加入融化好的巧克力搅拌均匀

3/18. 蛋白加入剩下的50克细砂糖,用打蛋器搅拌至干性发泡

4/18. 蛋白霜分三次加入蛋黄混合物盆中搅拌均匀

5/18. 面糊倒入模具,放入烤箱170度烘培30分钟,黄油记得软化哦

6/18. 蛋糕烘烤完毕倒扣放凉,开始准备做布丁

7/18. 在中型平底锅里加入细砂糖、玉米粉、盐,混合均匀,开中高火加入牛奶和淡奶油搅拌,加入蛋、持续搅拌

8/18. 生料开始变稠,表面开始冒泡转为小火,快速搅拌45秒关火,然后端锅离火

9/18. 过筛到容器中,流不下去可以用搅拌棒搅动下,这一步不能偷懒哦

10/18. 加入花生酱、黄油、香草精,搅拌均匀

11/18. 香蕉切片(夹层)和块(人脸),蛋糕切片,准备组装蛋糕啦
12/18. 打发花生酱奶油。淡奶油加糖粉打发到六分、加入花生酱、香草精搅拌下,打发到7分就好

13/18. 用汤勺背面在容器底部均匀抹上一层布丁,在布丁上铺上切好片的蛋糕胚

14/18. 按照布丁,蛋糕胚、香蕉的顺序往上叠至容器顶端,最上层抹上花生酱奶油

15/18. 奥利奥做人脸的头发和嘴哈,我没买奥利奥碎,自己拿饼干压碎了搞的,去掉中间奶油放进保鲜袋里压一下就好。三分之一放奥利奥碎、三分之二放香蕉丁

16/18. 我大概只叠了这么几层,大家尽情垒吧

17/18. 完成图

18/18. 超级好吃哟,一定要冷藏下再吃,不然就不叫冰盒蛋糕啦
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有增强免疫力、舒缓肝气、调整胃肠道等功效;
玉米粉的热量360千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、除脂美容、治肝顺胃等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
全脂牛奶的热量61千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钾;具有治便秘、预防骨质疏松、预防便秘等功效;可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配;与米汤、番茄酱、红枣相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有大便秘结、增强体抗力、治便秘等功效;