| 司康面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 97千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 葡萄干 | 克 | 85千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 51千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 36千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 445千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 262克 | 司康面包热量/卡路里714千卡 | |||
 热量714千卡，相当于电工238分钟消耗的热量...180 | |||||
司康面包的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高筋或蛋糕面粉（300克）、砂糖（25克）、食盐（3克）、酵母（2.5克）、牛奶（122克）、无盐黄油（62克）、鸡蛋（25克）、葡萄干（25克）
1/6. 先用温水把葡萄干浸泡洗净沥干。将黄油切方糖状小块，夏季放室温充分软化，与面粉混合均匀。
2/6. 另取一碗，将其他材料（葡萄干除外）倒入混合搅拌均匀。
3/6. 将混合均匀的液体倒入已混合黄油的面粉中 ，用手揉捏成团。
4/6. 将揉好的面团均分为二，一半包保鲜膜进冰箱冷藏，另一半舒展开加入一半葡萄干，折叠包裹揉成团，再舒展，然后再加入剩余葡萄干，再折叠包裹揉成团。同样包保鲜膜进冰箱冷藏。
5/6. 一小时后取出面团，分别均匀切成四小份，稍微整型成小圆包的样子，表面刷蛋液，放入已预热180℃的烤箱中上下火烤制20分钟。期间观察表面着色，根据自己的烤箱情况调整温度和时间。
6/6. 我用了低筋粉， 成品的口感很松软。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、调味、促消化等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、美白等功效；可与蜂蜜、桃、甘蔗搭配；与巧克力、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、清热解毒、解热烦等功效；可与羊排、茼蒿、菠菜搭配；与甲鱼 、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 司康面包热量714 千卡
- 脂肪94.22 克
- 蛋白质22.72 克
- 碳水化合物187.56 克
- 钠38968.3 毫克
- 钙418 毫克
- 铁11.28 毫克
- 钾1276 毫克