| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 877克 | 芒果班戟热量/卡路里2624千卡 | |||

1/10. 将鸡蛋和糖放进盆里搅拌散开后,放入牛奶继续搅拌融合

2/10. 将低筋面粉过筛倒入,继续搅拌均匀成无颗粒状

3/10. 加入隔热水融化的黄油搅拌融合

4/10. 重新拿一个新盆,将面糊用滤网过筛,重复过筛几次

5/10. 这是过筛了3遍的面糊,多过筛口感会好点

6/10. 将一勺面糊放入平底锅内,摊匀。150度煎烤,熟了就可以关火

7/10. 面皮我直接扣在干净的砧板上,旁边是已经凉的面皮

8/10. 打发淡奶油,每次加10克白糖,一共3次。

9/10. 煎的那面超里面,按照奶油,芒果,奶油顺序放好,折叠面皮,不能露馅

10/10. 做好放冰箱冷藏再吃口味更好,最好当天吃完
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与银鱼、干辣椒、桂圆肉搭配;与味精、地瓜、菠萝相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、滋阴、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、止咳、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、改善睡眠等功效;可与草莓、木瓜、甘蔗搭配;与钙粉、菠菜、雪莲果相克,同食可能会引起不适;