| 蒸双臭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 644克 | 蒸双臭热量/卡路里2313千卡 | |||

1/7. 霉菜梗放在碗里备用,不用清洗!

2/7. 臭豆腐放入流水中冲洗,最好选用品牌的臭豆腐,安全起见!

3/7. 青红椒洗干净备用。小尖椒根据个人口味添加。

4/7. 青红椒切好铺入盘底

5/7. 把冲洗干净的臭豆腐铺入青红椒上

6/7. 霉菜梗有序铺在臭豆腐上,撒上适量食用盐,滴上几滴色拉油,放入锅中待蒸!

7/7. 出锅前撒上适量鸡精,闻着臭吃着鲜的蒸双臭就做成了!
臭豆腐的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有和脾胃、消胀痛、能增强体质等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、促消化、防感冒等功效;可与虾、北极虾、明虾搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消炎、提鲜、治肝顺胃等功效;与赤豆、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、开胃等功效;