| 凉拌小黄瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小米辣 | 克 | 4千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 味精 | 克 | 6千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 大蒜 | 克 | 6千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 60克 | 凉拌小黄瓜热量/卡路里248千卡 | |||
 热量248千卡，相当于干活165分钟消耗的热量...90 | |||||
凉拌小黄瓜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
老品种小黄瓜（300克）、小米辣（2克）、老干妈风味水豆豉（50克）、柠檬醋（10毫升）、味精（2克）、大蒜（5克）、芝麻油（5毫升）、花椒粉（2克）、盐（2克）、生抽（3毫升）
1/5. 取两个小黄瓜，洗净后，从头到尾竖着切，把一根黄瓜切成四个长条形。
2/5. 把切出来的长条形小黄瓜，切成等份的一小块一小块。将切成的小块状黄瓜放入一个大一点的器皿中备用。
3/5. 将清洗后的小米辣和大蒜分别切成小丁状。
4/5. 取一个碗，依次加入水豆豉，小米辣，大蒜，盐，味精，生抽，花椒，芝麻油，柠檬醋搅拌均匀后，尝起味道，根据个人口味酌量添加不够的成分。
5/5. 将配好的佐料汁加入装有小黄瓜的器皿中混合均匀后装盘即可。
食材功效信息
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、预防感冒、清肠道等功效；可与排骨、火腿、猪肉搭配；与鸡翅、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
芝麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠通便、抗衰老、护发等功效；
花椒粉的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、除湿止痛、芳香健胃等功效；可与四季豆、龙牙豆、架豆搭配；
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营养信息
- 凉拌小黄瓜热量248 千卡
- 脂肪121.26 克
- 蛋白质33.06 克
- 碳水化合物172.35 克
- 钠10113.1 毫克
- 钙769 毫克
- 铁20.42 毫克
- 钾1749 毫克