菠萝包的热量和减肥功效

1/19. 将面团材料全部放入面包机的桶内，启动面包机标准面包程序进行揉面。

2/19. 28分钟后揉面结束。

3/19. 取一小块面团，检查拉膜状态。然后将面团整理好后放回面包机内进行基础发酵30分钟（根据气温调整发酵时间）。

4/19. 发酵好的面团。

5/19. 取出来整形，充分地排气后将面团均分成12等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

6/19. 松弛面团的时间来做酥皮，将软化的黄油和猪油加糖。

7/19. 稍微打蓬松。

8/19. 分2次加入蛋液，搅拌至吸收。加入炼奶，搅拌至吸收。

9/19. 加入低筋面粉、奶粉、盐。

10/19. 用刮刀切拌均匀（气温高，面盆下面垫冰袋拌匀）。

11/19. 将酥皮也均分成12等份，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏待用。

12/19. 将松弛好的面团整理好后放入烤盘，入烤箱进行二次发酵，时间为30分钟左右（在烤箱中放入一碗温水以增加湿度 ）。

13/19. 发酵至2倍大取出。

14/19. 取一份酥皮用手掌压成中间厚、边缘薄的面皮，放在发酵好的面团上面。

15/19. 在酥皮上划上菠萝格。

16/19. 面上刷一层蛋黄液。

17/19. 放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制20分钟。

18/19. 成品图。