| 香鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1382克 | 香鸡煲热量/卡路里2474千卡 | |||
 热量2474千卡，相当于吃东西1237分钟消耗的热量...120 | |||||
香鸡煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3根）、香菇（5朵）、青椒（2个）、盐（1勺）、蚝油（2勺）、生抽（1勺）、老抽（半勺）、冰糖（5粒）、葱（1根）、大蒜（3瓣）、姜（5片）、花椒（5颗）、八角（2颗）、辣椒（5块）
1/10. 生鸡腿清洗干净，用刀斩块，用生抽料酒腌制10分钟。
2/10. 用开水泡发香菇。泡发好的香菇水滤净备用。
3/10. 青椒洗净切块备用。
4/10. 热锅冷油，放入葱姜蒜、花椒、八角、辣椒炒出香味。
5/10. 放入鸡块翻炒至变色。
6/10. 放入香菇，翻炒片刻后加入香菇水和部分白开水，大火烧开后倒入砂锅中，用文火煲制。
7/10. 半个小时后，放入二分之一的青椒，盖锅盖，继续煲制5分钟。然后放入剩余的青椒，再煲制5分钟。
8/10. 关火不揭锅盖焖大约3分。
9/10. 开锅盖，撒上葱花，开吃～配上紫米小米饭，味道不错*^_^*
10/10. P.S.紫米小米杂粮饭～
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、温中益气、补虚损等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防贫血、预防佝偻病、健胃保肝等功效；可与鳕鱼、仔鸡、油菜搭配；与鹌鹑、海虾、野鸡相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、健胃、降血糖等功效；可与包菜、紫甘蓝、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、促进消化、抗癌等功效；
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营养信息
- 香鸡煲热量2474 千卡
- 脂肪45.79 克
- 蛋白质66.91 克
- 碳水化合物323.83 克
- 钠11049.4 毫克
- 钙606 毫克
- 铁43.71 毫克
- 钾2737 毫克