| 五花肉烧干缸豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 647克 | 五花肉烧干缸豆热量/卡路里2203千卡 | |||

1/8. 五花肉(带皮的)切成薄片,可以冷冻一会再切,就能切的非常薄了

2/8. 干缸豆用水泡软,切成小段备用

3/8. 锅里放一点点油,炒化一点五花肉,加生抽,料酒,少量醋,烹到焦香

4/8. 再把肉放到一边,放生姜,蒜末,干辣椒节,炒出香味后混合在一起,这几天嘴巴没味道,所以我放了很的辣椒,大家自行减去一部分

5/8. 加水,加盐调味,也可以放2片香叶,也可以不放

6/8. 放入干缸豆,小火闷入味,滴2滴花椒油,少许鸡精,大火收汁,起锅

7/8. 完成

8/8. 够味,我喜欢
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、润燥、滋肝阴等功效;可与冬瓜、茄子、南瓜搭配;与鹌鹑、香菜、田螺相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、解毒、促进消化等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、改善肝功能、防肿瘤等功效;可与排骨、粳米、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效;可与小白菜、娃娃菜、北极虾搭配;与羊肝、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;