| 两根茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 712克 | 两根茄子热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于小轮自行车153分钟消耗的热量...510 | |||||
两根茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 先给你们讲讲我的灵感来源…上午我拖着一个贼沉的行李箱归心似箭一点点挪着下楼梯的时候一个没注意滑了一下，立刻马上被拽倒的过程中我第一想法是完了我可能要上天了，第二个是行李箱摔烂了我咋回家啊，第三个是我的鞋跟可别断了啊…之后我就如图所示趴在楼梯上了…楼梯图是百度上找的，其实应该是室外楼梯但我没找着，至于画面…灵魂画手本人觉得画得挺好的⊙_⊙好了，不说了…抱抱自己做两根茄子吃吧…
2/6. 先欣赏一下这两根和我膝盖一个色的茄子…
3/6. 把茄子洗一下切成长条，放盐水里泡一下，捞出来，沾上生粉，多沾点炸出来才脆啊～沾少了也没事，可以做成地三鲜…
4/6. 裹好生粉之后下锅炸，炸得硬点儿，尽量一锅出来昂，不然先炸的就不脆了，脆了好吃～
5/6. 把锅里的油倒出来，不要刷锅，下花椒，干辣椒（为了好看记得切一下），葱末，姜末，加点生抽，多放点糖，炒一下，觉得糖化了锅快糊了就赶紧把炸好沥好油的茄子扔进去，拌两下，让每根茄子都沾上汁，盛出来就好啦～看出来我生抽放多了的宝贝不要说话，今天我基本上已经摔成一个废人惹…
6/6. 来，张嘴，来口用砂锅煲的上面还焖了个蛋的米饭配的茄子吧( ′▽` )?
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、益肝等功效；可与猪肉、五花肉、海虾搭配；与螃蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有减肥、美容、美容养颜等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、健脾胃、预防心脑血管疾病等功效；可与生菜、玉米面、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 两根茄子热量1302 千卡
- 脂肪121.9 克
- 蛋白质35.4 克
- 碳水化合物359.6 克
- 钠10124.3 毫克
- 钙796 毫克
- 铁20.2 毫克
- 钾2112 毫克