菜干红烧肉的热量和减肥功效

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菜干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
酱油	克	23千卡	63千卡	5.6克	0.1克
桂皮	克	16千卡	199千卡	11.7克	2.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	472克	菜干红烧肉热量/卡路里1653千卡
热量1653千卡，相当于街舞211分钟消耗的热量...470

菜干红烧肉的做法共1个步骤

食材主料/辅料

五花肉（250克）、白菜干（50克）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）

1/1. 五花肉汆烫去血水锅中可加料酒或者姜一起
2.取出肉放凉切块
3.白菜干泡水洗净
4.锅中下少量油，加入桂皮与八角炒两下，再爆香姜，蒜，下五花肉块翻炒五分钟
5.加入料酒，酱油，冰糖块，再次翻炒一会，加开水没过肉，盖锅小火闷煮
6.约30分钟水收到一定程度，加入切碎的白菜干继续闷煮到水差不多收干起锅

注意，如果不知道放的调味料多少，可以尝下再自行增减，白菜干最好可以进锅时候水收得还不是很干时候闷煮，不然出来太干会有点硬，虽然也是挺香的，看个人口味了。

食材功效信息

五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、山楂、白菜搭配；与鹌鹑、鲫鱼、菱角相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、助阳、促进消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、莴笋、洋葱搭配；与大葱、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、行气、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、通脉止痛、温经止痛等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；

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