| 红烧土豆块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 777克 | 红烧土豆块热量/卡路里786千卡 | |||
 热量786千卡，相当于弹风琴314分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧土豆块的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 开中火，锅里放适量油（比平时炒菜多一点），油热后放1汤匙白糖，待白糖溶化，变成深红色，下切好洗净并沥干水的土豆块，快速翻炒
2/7. 炒至每块土豆都被上色，放葱姜蒜，继续翻炒
3/7. 炒匀后，放少量老抽，继续翻炒
4/7. 炒至土豆块边沿开始焦黄，放2汤匙老干妈牛肉酱，继续翻炒
5/7. 炒匀后，放切好的胡萝卜和青椒（胡萝卜要削皮切块，青椒也切小块），继续翻炒
6/7. 炒至青椒颜色变深，加适量水（水块没过菜为宜），大火烧开，加适量盐和6滴花椒油，盖上盖子转小火慢炖
7/7. 炖到土豆块熟透，关火，放适量鸡精搅匀，即可出锅（也可以用它来吃面哦，不喜欢汤的，可以等土豆熟透之后，转大火收汁）
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降糖降脂、益气、减肥等功效；可与牛肉、醋、牛腩搭配；与螃蟹、樱桃番茄、石榴相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、下气、消食等功效；可与莴笋、西兰花、香菇搭配；与木瓜、柚子、西红柿相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、预防感冒、解毒调味等功效；可与樱桃、海虾、粳米搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、防癌症、健脾胃等功效；可与龙须菜、生菜、洋葱搭配；与草菇、蜂蜜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、解鱼蟹毒、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧土豆块热量786 千卡
- 脂肪104.95 克
- 蛋白质32.72 克
- 碳水化合物252.17 克
- 钠10106.5 毫克
- 钙171 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾1486 毫克