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中种淡奶油吐司

中种淡奶油吐司的热量和减肥功效

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中种淡奶油吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉632千卡361千卡12克1.66克
牛奶422千卡42千卡6.81克3.2克
高筋面粉271千卡361千卡12克1.66克
白砂糖140千卡400千卡0克0克
2千卡59千卡2克0克
全蛋液50千卡144千卡13.3克8.8克
淡奶油437千卡873千卡0.70克97克
黄油71千卡888千卡1.4克98克
全脂奶粉61千卡491千卡27.2克26.3克
总量1398.5中种淡奶油吐司热量/卡路里2086千卡
单板滑雪 热量2086千卡,相当于单板滑雪331分钟消耗的热量...378

中种淡奶油吐司的做法共11个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(175克)、酵母(2.5克)、牛奶(1005克)、高筋面粉(75克)、白砂糖(35克)、盐(3克)、全蛋液(35克)、淡奶油(50克)、全脂奶粉(12.5克)、黄油(8克)
中种淡奶油吐司的做法图解1

1/11. 中种材料揉成团盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵12-17时,不要再久了

中种淡奶油吐司的做法图解2

2/11. 主面团除黄油外的材料液体在下面粉在上,中种面团撕碎用面包机或厨师机揉至扩展阶段

中种淡奶油吐司的做法图解3

3/11. 加入黄油揉至完全阶段出现手套膜

中种淡奶油吐司的做法图解4

4/11. 室温发酵二点5倍大,室温达到28度1小时即可

中种淡奶油吐司的做法图解5

5/11. 发酵好后排气分三份盖保鲜膜松弛15分钟

中种淡奶油吐司的做法图解6

6/11. 2次擀卷,从上往下卷起捏紧收口

中种淡奶油吐司的做法图解7

7/11. 放入吐司盒,用烤箱发酵功能37度湿度百分之八十,发酵至8分满

中种淡奶油吐司的做法图解8

8/11. 烤箱内放一碗热水增加湿度约1小时

中种淡奶油吐司的做法图解9

9/11. 烤箱预热180度10分钟,放入烤箱下层上下火180度40分钟,10分钟左右上色盖锡纸

中种淡奶油吐司的做法图解10

10/11. 烤好取出放烤架上放凉

中种淡奶油吐司的做法图解11

11/11. 成品图

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与蜂蜜、香蕉、桃搭配;与橘子、枣、香椿相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗菌抑菌、除口臭、调味等功效;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、杀菌、祛除腥膻之味等功效;与红豆、小豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;

全蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、增强皮肤润滑、治喉痛等功效;可与西红柿、荠菜、肥牛搭配;与柿子、消炎片、桔子相克,同食可能会引起不适;

淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防便秘、增强活力、保护眼睛等功效;

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营养信息

  • 中种淡奶油吐司热量2086 千卡
  • 脂肪236.62 克
  • 蛋白质75.41 克
  • 碳水化合物303.06 克
  • 10513.4 毫克
  • 445 毫克
  • 6.93 毫克
  • 543 毫克

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