| 锅贴热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1383千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 519克 | 锅贴热量/卡路里1736千卡 | |||
 热量1736千卡，相当于擦地457分钟消耗的热量...228 | |||||
锅贴的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉糜（350克）、鸡蛋（1只）、姜（少许）、葱花（少许）、盐（少许）、味精（少许）、白糖（少许）
1/4. 水打馅：肉糜、鸡蛋、葱姜末、调味料加入搅拌均匀并搅拌上劲，喜欢馅心嫩的可中途分次加水搅拌上劲
2/4. 买回来的饺子皮开包了，捏成扇贝形状。（其实锅贴最好用烫面，可是小女子揉不动面团，面包机又不方便操作，只能买菜市的冷水饺子皮了）
3/4. 饺子放锅里摆放开一点，加入适量的水和少许油，开大火烧开，待锅中水快烧干时转小火慢慢煎出香味，快起锅时撒葱花和黑芝麻，关火起锅。
4/4. 成品锅贴配小蝶醋
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、养血发胎等功效；可与基围虾、苋菜、生菜搭配；与豆浆、味精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、温肺止咳、解药毒等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、祛除腥膻之味、清理胃水等功效；与赤豆、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 锅贴热量1736 千卡
- 脂肪40.97 克
- 蛋白质30.62 克
- 碳水化合物137.37 克
- 钠10256.8 毫克
- 钙170 毫克
- 铁8.37 毫克
- 钾884 毫克