| 超级无敌羊肉营养刀削面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 油麦菜 | 克 | 102千卡 | 32千卡 | 3.2克 | 0.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 2244克 | 超级无敌羊肉营养刀削面热量/卡路里3049千卡 | |||
 热量3049千卡，相当于玩电脑2033分钟消耗的热量...90 | |||||
超级无敌羊肉营养刀削面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 和面，一碗半面，然后放入水，直到出现絮状，柔和
2/15. 忘记说了，我加了个鸡蛋，也可以不加，然后上边加保鲜膜醒面十五分，开始干别的
3/15. 羊肉切片加料酒，酱油，少量盐（盐千万要少放），五香粉，腌制十分钟或更长
4/15. 豌豆放在碗中，只要一小碗，放入水，也是少量盐
5/15. 葱姜蒜，不用细说
6/15. 打开面，开始揉，我的面有点软，所以导致后期刀削的短，不过后来煮完看到也是不错的，想好削就稍微硬点和面，再醒一下，开始弄汤
7/15. 热锅下油，七分热下姜蒜，炒香放入少量五香粉或者花椒粉
8/15. 把腌制羊肉出的汤汁倒掉，下羊肉
9/15. 控干豌豆的盐水，羊肉炒制变色下豌豆炒三五分钟，不用加汤
10/15. 加虾仁炒一下，也就不到一分钟
11/15. 加水或者骨头汤烧开，转小火煮十五分，确保豌豆煮熟
12/15. 刀削面，开削，然后把木耳下进去
13/15. 面下锅，用筷子动几下，以免粘在一起，煮六分钟下海带，在煮三分钟下青菜，一定要根据自己削面的宽度厚度掌握时间，然后在煮一会，出锅之前放点鸡精
14/15. 我把碗底放了芝麻酱，不喜欢可以不放，再放入面，放入香菜和葱花，香油
15/15. 浇上汤，营养丰富的羊肉刀削面就好了
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血温经、疗肺虚、温补脾胃等功效；可与辣椒、海参、白萝卜搭配；与半夏、百合、豌豆苗相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有调营卫、益中气、消痈肿等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有御寒、利尿消肿、减少放射性疾病等功效；可与排骨、菠菜、芝麻搭配；与白酒、甘草、猪血相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增强食欲、缓疲劳等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解药毒、促进消化等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超级无敌羊肉营养刀削面热量3049 千卡
- 脂肪24.19 克
- 蛋白质109.72 克
- 碳水化合物380.01 克
- 钠10843.6 毫克
- 钙1169 毫克
- 铁41.1 毫克
- 钾4266 毫克