| 超柔软的汤种豆沙吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 超柔软的汤种豆沙吐司热量/卡路里1665千卡 | |||
 热量1665千卡，相当于蹦床476分钟消耗的热量...210 | |||||
超柔软的汤种豆沙吐司的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 先将汤种的面粉和牛奶一起搅拌匀
2/23. 小火加热，不停的搅拌，直至成糊糊状，冷却后放置冰箱冷藏1小时以上或过夜。
3/23. 将汤种和主面团的材料放一起
4/23. 用筷子搅拌成絮状，盖上保鲜膜醒20分钟，夏天温度高，为放置醒面过程中面团发酵，请将面团放置冰箱冷藏室内醒20分钟。
5/23. 将醒好的面拿出来揉成光滑的面团，直到能拉出膜。
6/23. 将冷冻的黄油切小块，加入面团中揉融合。
7/23. 揉融合后，利用摔的手法，将面团揉出手套膜。
8/23. 将面团揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放室温下发酵。
9/23. 发至原体积的2-3倍大。
10/23. 将发酵好的面团取出排气，分成均匀的3份，盖上保鲜膜醒20分钟。
11/23. 取一团面，擀成长方形。
12/23. 均匀的抹上豆沙
13/23. 把2端的面皮往中间叠起来，成长条状。
14/23. 从上往下把面条卷起来
15/23. 依据此方法把另外2团面包好豆沙后卷起来，放入吐司模具。
16/23. 盖上保鲜膜，进行2次发酵，发到2倍大即可，表面刷上一层全蛋液。
17/23. 烤箱150度预热5分钟，上火130度，下火150度，烤40分钟。中途看表层上色后加盖锡纸
18/23. 大概20分钟后表皮上色了，加盖锡纸。
19/23. 超级松软的豆沙吐司出炉咯，香喷喷的。
20/23. 底面上色很好
21/23. 侧面来一个
22/23. 切片了，面包太松软，只适合撕着吃咯
23/23. 看组织，非常的好。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、桃、甘蔗搭配；与金桔、番茄酱、空心菜相克，同食可能会引起不适；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、延缓衰老、美容护肤等功效；可与丝瓜、百合、圆生菜搭配；与柿子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、预防便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与菜花、红枣、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 超柔软的汤种豆沙吐司热量1665 千卡
- 脂肪117.23 克
- 蛋白质53.68 克
- 碳水化合物265.18 克
- 钠10294.1 毫克
- 钙678 毫克
- 铁5.31 毫克
- 钾536 毫克