| 凉拌皮蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | 2克 | 10克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 348克 | 凉拌皮蛋热量/卡路里371千卡 | |||
 热量371千卡，相当于深蹲93分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌皮蛋的做法共1个步骤
食材主料/辅料
皮蛋（4个）、葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、蚝油（一小勺）、醋（适量）、鸡精（一小勺）、酱油（适量(可以不放)）、温水（适量）
1/1. 皮蛋切开摆盘2.葱、姜、蒜切末放在皮蛋中间3.准备小碗调汁，醋、酱油、鸡精、耗油、温开水调制均匀，直接浇在准备好的盘中就可以食用了。
食材功效信息
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有养心养神、润肺、止泻等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、滋阴补阳、抗癌等功效；可与前腱牛肉、肥牛片、黄牛肉搭配；与卤豆腐干、冬枣、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、促进消化、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、醋、五花肉搭配；与大葱、蜂蜜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、促消化、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 凉拌皮蛋热量371 千卡
- 脂肪27.49 克
- 蛋白质32.61 克
- 碳水化合物104.63 克
- 钠43127 毫克
- 钙890 毫克
- 铁37.31 毫克
- 钾1296 毫克