| 蔓越梅布朗尼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 瓜子仁 | 克 | 376千卡 | 606千卡 | 19.1克 | 53.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 核桃仁 | 克 | 262千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 719克 | 蔓越梅布朗尼热量/卡路里3092千卡 | |||

1/15. 准备材料...

2/15. 黄油85g切小块

3/15. 巧克力100g,掰碎块。

4/15. 放入容器内。另起一锅热水,隔水融化黄油和巧克力。

5/15. 用刮刀将巧克力和黄油搅拌混合均匀。

6/15. 鸡蛋打散加白糖加牛奶用打蛋器混合均匀。

7/15. 将鸡蛋液混合物倒进已经融化好的黄油巧克力混合物,用打蛋器打至轻微膨胀。

8/15. 面粉可可粉过筛

9/15. 粉类过筛入盆混合

10/15. 用刮刀搅拌至无干粉

11/15. 核桃仁40g切碎,(最好是先入烤箱烤8分钟,或者放炒锅翻炒香)

12/15. 配料组:蔓越梅切小粒,巧克力豆,瓜子仁,核桃碎。

13/15. 抓一小把坚果配料与巧克力面粉糊混合,再将磨具涂上黄油方便脱模,倒入面糊,表面均匀撒上切好的坚果配料。

14/15. 放入预热好的烤箱中层,180度30分钟。

15/15. 烤好后放凉建议先不要急着脱模,连模具放冰箱冷藏(保鲜层)三四个小时。更好脱模更好切块,关键是口感更好吃。
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效;
巧克力的热量589千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗高血压、提高记忆力、帮助消化等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、解盐卤毒等功效;可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、防治近视、治疗便秘等功效;可与甘蔗、香蕉、草莓搭配;与橙子、红枣、番茄酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与基围虾、干贝、辣椒搭配;与消炎片、豆浆、菠萝相克,同食可能会引起不适;