| 红豆麻薯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 217千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 98千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 红豆 | 克 | 329千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 红豆麻薯热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于溜旱冰233分钟消耗的热量...450 | |||||
红豆麻薯的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 原味皮：
所有材料混合过筛两次，微波炉火力P100，时间2min20s；
2/11. 皮团冷却后揉至光滑有弹性，用保鲜袋装好，冷藏1-2h；
3/11. 抹茶皮：
所有材料混合过筛两次，微波炉火力P100，时间2min20s；
4/11. 皮团冷却后揉至光滑有弹性，用保鲜袋装好，冷藏1-2h；
5/11. 红豆馅制作：
红豆洗净，加两倍清水提前浸泡一夜，加几滴油，微波火力P100,时间9min，注意要留大气孔；
6/11. 取出，继续加清水淹没红豆，微波火力P100,时间9min；
7/11. 重复加水淹没红豆，微波火力P100,时间9min，稍微冷却后加水50g、油50g及砂糖70g，用料理机磨成粗泥；
8/11. 放入微波炉中，调整火力P100，时间2min，取出冷却备用；
9/11. 包馅：
黑、白芝麻及玉米淀粉各用微波炉P100叮30s备用，每种皮分六份，馅分为12份，揉面垫上撒适量玉米淀粉防止粘连，撒黑白芝麻，擀皮包馅；
10/11. 像包包子一样包好，收口朝下即可。
11/11. 图
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有护发明目、补脑益智、延年益寿等功效；可与桂花、莲藕、兔肉搭配；与鸡翅、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、和胃、治疗便秘等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、美容养颜、养颜等功效；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、维护视力、补充能量等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、美容养颜、改善视力等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与橘子、香椿、酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆麻薯热量1750 千卡
- 脂肪212.43 克
- 蛋白质44.18 克
- 碳水化合物487.08 克
- 钠157.7 毫克
- 钙636 毫克
- 铁12.66 毫克
- 钾1739 毫克