| 巧克力泡芙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 巧克力 | 克 | 353千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 牛奶 | 克 | 101千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 878克 | 巧克力泡芙热量/卡路里2103千卡 | |||
 热量2103千卡，相当于健美操451分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力泡芙的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 先将两个蛋黄个35克的糖放在一起
2/16. 然后打到发白就可以了(我用手搅了几分钟 实在不想洗打蛋器 ′_>`)
3/16. 加入玉米淀粉 (这个时候就可以热牛奶了 要小火！！！！)
4/16. 玉米淀粉和好了 牛奶也好了 (牛奶千万不能开)
5/16. 把牛奶加入蛋黄糊 放进锅里搅～搅～搅～ 如果它变成duang~duang~duang的感觉就可以了
6/16. 加入巧克力和黄油o(〃▽〃)o
7/16. 搅 搅 搅 就变成了酱紫 这个样子就做好了 冷却5分钟盖上保鲜膜 保鲜膜要贴着酱 弄完了这个就可以预热烤箱了 210° ！！！
8/16. 泡芙就是把 黄油 水 糖 盐放在锅里 开了以后就把面粉倒进去 在锅里炒成团 没有颗粒 就可以放在盆里摊开冷却了 (详情请看君之大大的方子(/ω＼)) 鸡蛋为什么只有两个呢 因为还有做酱留的蛋白 哈哈哈
9/16. 这是搅好了的糊糊 倒三角 4㎝
10/16. 挤进烤盘以后 用一把勺子 背面沾剩下的鸡蛋液 吧尖尖按下去
11/16. 就变成了这样了
12/16. 烤好以后 好可爱o(〃▽〃)o
13/16. 把它切开(? ?_?)?
14/16. 把酱装进裱花袋 挤进去 ヾ(*′?`)?
15/16. 就可以吃了(?>?
16/16. 好可爱的 一口一个
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、延缓衰老、清热解毒等功效；可与茼蒿、生菜、牡蛎 搭配；与牛奶、兔肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、保护胃肠、抗氧化等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、宽肠胃、大便秘结等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、预防便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与枣、韭菜、橙相克，同食可能会引起不适；
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有降血压、帮助消化、干扰肿瘤供血等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力泡芙热量2103 千卡
- 脂肪276.85 克
- 蛋白质52.47 克
- 碳水化合物438.61 克
- 钠10543.2 毫克
- 钙657 毫克
- 铁14.38 毫克
- 钾887 毫克