| 上汤娃娃菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 娃娃菜 | 克 | 24千卡 | 12千卡 | 13.1克 | 7.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 4千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 枸杞 | 克 | 13千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 葱 | 克 | 1千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 4千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 303克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里163千卡 | |||
 热量163千卡，相当于划艇47分钟消耗的热量...210 | |||||
上汤娃娃菜的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 娃娃菜剥开成条状，洗净放入盘中备用。胡萝卜切成丝状，枸杞洗净，放入碗中备用
2/5. 葱切小段，姜切成末状，蒜切成片状，鸡蛋放入碗中打散
3/5. 锅中倒入橄榄油预热，倒入葱姜蒜翻炒至香味溢出。放入鸡蛋液翻炒至半熟，加入适量热水，转为大火加热，煮沸2分钟。因为之前没有准备高汤，所以选用了鸡蛋做汤的方式，这样做出的汤汁是微白色，味道鲜美。
4/5. 放入娃娃菜，转为中火，煮至娃娃菜变软，放入枸杞和胡萝卜丝，继续煮1分钟。
5/5. 关火放入适量盐和胡椒粉，盛盘上桌，可以拍美美的照片啦～这道菜用油少，调味料少，汤汁鲜美，最适合夏季食用啦，快动手试试吧～
食材功效信息
娃娃菜的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有促消化、预防结肠癌、消除疲劳等功效；可与虾仁、辣椒搭配；与兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与西红柿、干贝、青椒搭配；与鹅肉、红薯、糖精相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、润肺祛痰、胃肠蠕动等功效；可与黄豆、大米、蜂蜜搭配；与柚子、红枣、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有养血、保肝、滋补肝肾等功效；可与羊排、蚕豆、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、治疗高血压等功效；可与腑肋牛肉、牛外脊、背部牛肉搭配；与日本豆腐、红枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 上汤娃娃菜热量163 千卡
- 脂肪28.21 克
- 蛋白质56.76 克
- 碳水化合物204.72 克
- 钠10771 毫克
- 钙984 毫克
- 铁21.55 毫克
- 钾2090 毫克