| 爆炒炸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 767克 | 爆炒炸茄子热量/卡路里1322千卡 | |||
 热量1322千卡，相当于空手道132分钟消耗的热量...600 | |||||
爆炒炸茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（两根）、淀粉（适量）、小红尖椒（少许）、葱（适量）、食用油（适量）、米酒（少量）、生抽（少量）、醋（少量）、白糖（少量）、香油（少量）、盐（少量）、料酒（少量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 茄子切片
2/6. 葱姜蒜切依口味切小，泡入米酒中8分钟左右
3/6. 茄子入淀粉滚匀，入油锅炸熟后捞出，用专用剪刀将整块茄饼剪成小块
4/6. 用生抽、醋、糖、盐、香油、料酒、清水调汁备用
5/6. 热锅，加油，加入泡好的葱姜蒜椒爆炒，再将剪好的茄块倒入，最后加入调汁炒
6/6. 待收汁差不多时，乘出
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、抗衰老、降低胆固醇等功效；可与肥牛、牛肉、兔肉搭配；与墨鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、润肠通便等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、降血压、高脂血症等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、化淤等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 爆炒炸茄子热量1322 千卡
- 脂肪201.2 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物242.9 克
- 钠46804.4 毫克
- 钙654 毫克
- 铁30.9 毫克
- 钾553 毫克