| 奶香南瓜馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 24千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 731克 | 奶香南瓜馒头热量/卡路里2550千卡 | |||
 热量2550千卡，相当于吹小号1020分钟消耗的热量...150 | |||||
奶香南瓜馒头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
熟南瓜（270克）、中筋面粉（500克）、白糖（150克）、纯牛奶（40克）、燕子酵母（5克）、炼乳（2勺）
1/13. 南瓜蒸熟，压成泥
2/13. 加入白糖搅拌融化
3/13. 加入炼乳，搅拌均匀。
4/13. 再依次加入中筋面粉和燕子酵母和牛奶，用筷子搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，等待发酵。ps：揉好的面团可以用手抓一点点放嘴巴里尝尝味道，如果不够甜的，可以再加点糖哦！
注意：第一次做的亲，面粉不同吸水性不同，建议先揉面团，然后再酌量放牛奶
5/13. 用手沾点粉，中间插个洞不回缩，内部组织如图很多大气孔，就发酵完成了。
6/13. 排气排干净，用刀切开，内部没有大气孔就排气完成，然后拿三分之一面团揉圆擀成长方形。
7/13. 从一头卷起来
8/13. 卷好好如图把多余的边角料切除掉，边边沾点水，让它们粘连在一起，蒸的时候就不会开口影响美观。
9/13. 卷好的面团两头切掉，然后再切成均匀大小，放油纸上，摆入蒸笼里二次发酵30分钟。
10/13. 边角料擀成一个个圆形叠加在一起，用筷子中间竖着按压一下。
11/13. 从下往上卷起来
12/13. 中间切开，就是2朵花了
13/13. 冷水上蒸锅，蒸15分钟，焖2分钟，香香的馒头就出炉了。
食材功效信息
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、舒缓肝气、和中益肺等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与香蕉、黑豆、草莓搭配；与红糖、枣、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充能量、补充钙质、强化骨骼等功效；
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营养信息
- 奶香南瓜馒头热量2550 千卡
- 脂肪14 克
- 蛋白质22.7 克
- 碳水化合物221.8 克
- 钠155.6 毫克
- 钙378 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾597 毫克