| 黄金回锅饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 柿子椒 | 克 | 14千卡 | 16千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 685克 | 黄金回锅饼热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡，相当于壁球60分钟消耗的热量...720 | |||||
黄金回锅饼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 剩烙饼、洋葱、柿子椒 切小块，土豆切片
2/10. 锅中倒适量油，不用太多，但是要高于烙饼，油热到烙饼放进去起小泡就可以炸了。
3/10. 我比较懒 全部都倒进去炸 一定要小火 不然容易炸糊
4/10. 过程中要时不时用铲子翻动一下 以免不能炸均匀 直到颜色变深就可以盛出来了
5/10. 剩下的油继续炸土豆 因为土豆不太好熟 所以需要过一遍油 期间要不停的翻炒 以免糊锅
6/10. 土豆没有了生的颜色就可以了
7/10. 葱，蒜切好准备炝锅
8/10. 原谅我太懒了 炸完之后没有洗锅 直接留了底油 我喜欢吃辣 所以放了干辣椒 不喜欢的可以不放 直接放葱 蒜炝锅
9/10. 先放洋葱、柿子椒翻炒几下 再放炸好的土豆片 翻炒几下后放老抽、生抽、糖、盐，调料按自己口味适量添加 调料翻炒均匀后放炸好的烙饼 再翻炒几下
10/10. 洋葱、柿子椒都稍稍变软 但是不要太熟 不然就没有了脆的口感，之后就可以出锅了 第一次做 虽然不好看 都是很好吃 虽然是油炸的 但是一点都不腻。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、健脾、抗衰老等功效；可与醋、肥牛、黄瓜搭配；与螃蟹、香蕉、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、杀菌消炎、补钙等功效；可与西葫芦、猪肝、大蒜搭配；与虾、蜂蜜、河虾相克，同食可能会引起不适；
柿子椒的热量16千卡（每100克）；具有解热、缓解疲劳、帮助消化等功效；可与紫甘蓝、苦瓜、鸡蛋搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、增进食欲等功效；与豆馅、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 黄金回锅饼热量715 千卡
- 脂肪13.1 克
- 蛋白质38.3 克
- 碳水化合物247.12 克
- 钠10063.3 毫克
- 钙142 毫克
- 铁10.76 毫克
- 钾1887 毫克