| 奶香小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 597克 | 奶香小餐包热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于滑雪250分钟消耗的热量...420 | |||||
奶香小餐包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 准备好所有的材料
2/15. 除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3/15. 先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。（共15分钟）
4/15. 在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止（共30分钟）
5/15. 一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6/15. 盖保鲜膜放温暖处发酵至2-2.5倍大
7/15. 手指沾面粉戳一下面团，不回缩不反弹即发酵成功
8/15. 直接放回厨机师揉几分钟，相当于给面团排气
9/15. 揉匀的面团分成相同大小的小剂子，盖保鲜膜醒发20分钟
10/15. 烤盘铺上锡纸，把面团揉匀揉成光滑的圆形后排放在烤盘中
11/15. 再次发酵至两倍大
12/15. 表面刷一层蛋液
13/15. 放进预热好的烤箱中，上火120度，下火150度，中层20-25分钟（上色满意后加盖锡纸直至烤好）
14/15. 出炉后晾凉即可食用
15/15. 成品图
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、预防便秘、治疗便秘等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与西兰花、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与青椒、小米、香椿搭配；与糖精、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有维护视力、强化骨骼、补充能量等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、木瓜搭配；与鸡蛋、橘子、西兰花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶香小餐包热量1750 千卡
- 脂肪144.01 克
- 蛋白质60.57 克
- 碳水化合物301.62 克
- 钠10926.9 毫克
- 钙2482 毫克
- 铁6.88 毫克
- 钾2694 毫克