| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 620千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 1256克 | 辣炒花蛤热量/卡路里1131千卡 | |||
 热量1131千卡，相当于游泳113分钟消耗的热量...600 | |||||
辣炒花蛤的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花蛤（1000克）、大葱（适量）、盐（少许）、蚝油（适量）、料酒（少许）、姜（适量）、大蒜（适量）、淀粉（少许）、辣椒油（适量）
1/7. 新鲜花蛤买来后，要在煮之前洗净外壳，泡在盐水中，半个小时，让花蛤把泥巴沙子吐出来，然后绰水至张嘴，用凉水冲洗一遍，留着备用
2/7. 清洗花蛤的时候可以先把葱，姜，蒜，干辣椒准备好
3/7. 热锅放油，锅放适量油，油热后，爆香葱，姜，蒜，红干
4/7. 倒入花蛤～炒呀炒呀炒呀炒～炒出大海的味道
5/7. 倒少许料酒去腥，再倒蚝油～翻炒，放盐，再翻炒，放芡汁（淀粉兑水，陶瓷勺的一勺即可）继续翻炒
6/7. 重点来了～放自己烫的辣椒油～我也是放了一勺，够味～
7/7. 出锅装盘～
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚、利小便等功效；可与豆腐、槐花、绿豆芽搭配；与芹菜、水芹菜、扁豆相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抑菌、壮阳补阴等功效；可与樱桃、红枣、基围虾搭配；与杨梅、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、呵护咽喉、治肝顺胃等功效；与红豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量1131 千卡
- 脂肪116.19 克
- 蛋白质26.81 克
- 碳水化合物172.13 克
- 钠11595 毫克
- 钙485 毫克
- 铁17.01 毫克
- 钾921 毫克