| 可可漩涡蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蛋糕粉 | 克 | 150千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 总量 | 229克 | 可可漩涡蛋糕热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡，相当于儿童足球110分钟消耗的热量...420 | |||||
可可漩涡蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 3个鸡蛋蛋白蛋黄分开
2/16. 将30g牛奶、30g色拉油倒入蛋黄中，搅拌均匀
3/16. 在蛋黄液中再筛入40g低筋粉和10g可可粉
4/16. 搅拌均匀至没有颗粒，蛋黄糊就做好了
5/16. 烤箱开上下火170度预热。
接下来打发蛋白，在蛋白中加3滴柠檬汁，糖分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态即可
6/16. 打发好的蛋白分两次加入到面糊中搅拌均匀
7/16. 搅拌好了
8/16. 倒入烤盘，用直刮板将表面刮平，轻震几下
9/16. 放入170度预热的烤箱烘烤18分钟左右拿出晾凉
10/16. 淡奶油加入45g细砂糖倒入打蛋盆中打发
11/16. 晾凉的蛋糕脱出放在干净的油纸上正面抹上适量的奶油，切去边，再平均分成3条
12/16. 抹好的奶油
13/16. 其中一条卷起，竖放在转盘上，再将其余的顺着围上围到自己想要的蛋糕大小
14/16. 最后将侧面和顶面抹上奶油，表面撒上防潮可可粉，漩涡蛋糕就制作完成了
15/16. 侧面
16/16. 简单装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、滋阴润燥等功效；可与苋菜、玉米、菠菜搭配；与茶叶、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、美容、治便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与番茄酱、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、止咳、和中益肺等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；
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营养信息
- 可可漩涡蛋糕热量771 千卡
- 脂肪124.51 克
- 蛋白质20.87 克
- 碳水化合物169.02 克
- 钠196.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾250 毫克