| 剁椒鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1277克 | 剁椒鱼头热量/卡路里2097千卡 | |||
 热量2097千卡，相当于冰上掷石游戏524分钟消耗的热量...240 | |||||
剁椒鱼头的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鱼头（一个）、生姜（适量）、葱段（适量）、老干妈（适量）、大蒜（适量）、尖椒（适量）、红椒（适量）、小剁椒（适量）、食用油（适量）、黄酒（适量）、胡椒（适量）、盐（适量）
1/2. 鱼头洗干净控干水 肉多的话划几刀 先在里面一面撒上黄酒 盐 海鲜酱油 胡椒老干妈 翻一面 一样撒上黄酒 盐 海鲜酱油 胡椒 老干妈 盘子下面放上几块生姜和葱段 放自己半小时。随后把尖椒（3个）小红椒（十几二十个）小剁椒（十几二十个）我的鱼头比较大 可以根据实际情况放多少 加上蒜 生姜 一起爆炒 加点盐（一点就行）黄酒 老抽 生抽 小泡椒里的水多倒一些进去 然后翻炒两下 均匀的铲在鱼头上面 （汤不要太多了、蒸的时候鱼也会有很多水分出来）上锅大火5分钟 中小火15分钟 搞定 完美
2/2. 出锅前三分钟 放点葱段上去 出锅 可以下点面条 （冷面比较好吃）配着汤 美味。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抗衰老、增强性欲、降血脂等功效；可与丝瓜、豆腐、豆浆搭配；与绿豆、毛豆、山楂相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解毒、解药毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、滋阴补阳、治疗高血压等功效；
老干妈的热量598千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、防癌症、排毒清肠等功效；可与醋、排骨、玉米面搭配；与蜂蜜、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 剁椒鱼头热量2097 千卡
- 脂肪167.95 克
- 蛋白质43.22 克
- 碳水化合物146.67 克
- 钠10265 毫克
- 钙304 毫克
- 铁16 毫克
- 钾4132 毫克