| 简版辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 868克 | 简版辣子鸡热量/卡路里1321千卡 | |||
 热量1321千卡，相当于画画294分钟消耗的热量...270 | |||||
简版辣子鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 将琵琶腿切块（比图片中的再切两三刀），洗净。
2/6. 鸡块中加入1勺料酒，1勺酱油，1小勺盐，少许白糖，姜切片，葱切段，拌匀腌制20分钟左右入味。同时准备配料：干辣椒切段，蒜切片。
3/6. 炒锅中放油，油烧热后下鸡肉煸炒1分钟，下姜片，再煸炒1分钟放蒜片。
4/6. 然后放生抽继续煸炒3分钟，再放少许老抽上色。酱油都不用放太多，之前腌制的过程中已经很入味了。
5/6. 炒匀后下花椒煸炒1分钟，放干辣椒，煸炒辣椒色泽红亮，炒香后关火，用漏勺将辣子鸡捞出。
6/6. 装盘，简版辣子鸡开吃啦\^O^/
食材功效信息
琵琶腿的热量167千卡（每100克）；具有健脾胃、补虚填精、益五脏等功效；可与栗子、豇豆、首乌搭配；与芥末、大蒜、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、防感冒、减肥等功效；可与明虾、鳕鱼、花菜搭配；与羊肝、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、增加食欲、杀虫解毒等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、缓疲劳、降低胆固醇等功效；可与牛腱子肉、后腿牛肉、牛小排搭配；与苦苣菜、卤豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、排毒清肠、帮助消化等功效；可与排骨、玉米面、龙须菜搭配；与鸡肉、芒果、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 简版辣子鸡热量1321 千卡
- 脂肪31.6 克
- 蛋白质53.6 克
- 碳水化合物189.3 克
- 钠6204.5 毫克
- 钙832 毫克
- 铁27.1 毫克
- 钾2568 毫克