| 糖醋里脊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 645克 | 糖醋里脊热量/卡路里1274千卡 | |||

1/7. 将里脊肉切成指头那么粗,放入一个盆子里,加入少许盐和鸡精还有一勺料酒拌匀,腌制。

2/7. 一颗鸡蛋,淀粉,叫入水拌匀。有点阻力即可,不要太稀。

3/7. 拿一个小碗,加入醋,糖可根据自己口味添加。盐,鸡精,淀粉,用水拌匀。备用,

4/7. 热油,把腌好的里脊肉放入面糊里,等锅热了,把肉一条一条的放进锅中。不要放太多,根据锅的大小来放。不要用筷子搅,或者翻滚油锅里的肉,否则会粘锅。

5/7. 肉条膨胀,发白即可捞出。都炸完以后,再把肉条全部倒入锅中,将它们炸成金黄色。因为第一次炸了一下,所以不会粘锅。

6/7. 热油,把番茄酱倒入锅中炒一下。然后再把之前调的芡汁倒入。

7/7. 把之前炸好的肉条放进锅里翻炒。出锅,撒一些白芝麻即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、预防癌症、保护肝脏等功效;可与玉米、牡蛎 、青椒搭配;与糖精、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、宽肠胃、补中和血等功效;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、抗癌、抑制癌症等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、调解血液、消除疲劳等功效;可与黑木耳、猪骨、土豆搭配;与豌豆、猪骨汤、四季豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、去酒毒、疗疮等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;