| 鳗鱼饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳗鱼 | 克 | 657千卡 | 181千卡 | 18.6克 | 10.8克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 话梅 | 克 | 312千卡 | 567千卡 | 30.3克 | 46.5克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1058克 | 鳗鱼饭热量/卡路里1901千卡 | |||
 热量1901千卡，相当于单板滑雪302分钟消耗的热量...378 | |||||
鳗鱼饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鳗鱼（1条）、米酒（小半碗）、水（半碗）、生抽（小半碗）、话梅（6颗）、冰糖（1小把）、蜂蜜（2调羹）、姜（2片）、白醋（适量）
1/13. 鳗鱼洗净加入料酒，白醋，姜抓匀，白醋的作用可以让鳗鱼身上的黏液洗净
2/13. 鳗鱼去除中间的骨头洗净待用
3/13. 水?生抽?话梅?蜂蜜?米酒?冰糖大火煮开转小火慢慢炖至粘稠
4/13. 这样酱汁就煮好了，大家可以煮的再粘稠一点哦
5/13. 鳗鱼用餐巾纸吸干水分均匀的涂上酱汁
6/13. 反面也均匀的涂上
7/13. 锡纸包好后放冰箱腌制30分钟
8/13. 烤箱180度上下火预热5分钟
9/13. 鳗鱼冰箱拿出后正反面在抹上一层酱汁
10/13. 放入烤箱烤20分钟
11/13. 中间再涂一次酱汁
12/13. 这样就可以吃咯，可以撒些海苔或者芝麻哦
13/13. 看着有食欲了
食材功效信息
鳗鱼的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容、补虚养血、抗痨等功效；可与茄子、豆腐、山药搭配；与羊肝、白果、银杏相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、丰胸、化淤等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
话梅的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清除疲劳、生津止喝、强肝等功效；可与茉莉花、绿茶、啤酒搭配；与暂无禁忌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鳗鱼饭热量1901 千卡
- 脂肪60.5 克
- 蛋白质57.5 克
- 碳水化合物219.9 克
- 钠39521.7 毫克
- 钙510 毫克
- 铁10.7 毫克
- 钾1061 毫克