| 黑加仑蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 160千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 272克 | 黑加仑蛋糕卷热量/卡路里701千卡 | |||
 热量701千卡，相当于高尔夫球156分钟消耗的热量...270 | |||||
黑加仑蛋糕卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
低粉（60克）、鸡蛋（4个）、白糖（50克）、香草精（2～3滴）、牛奶（60克）、植物油（30克）
1/9. 蛋黄蛋清分离～
2/9. 将低粉筛入，同时加入牛奶、油和香草精拌匀～
3/9. 拌成糊状，放在一边静置
4/9. 蛋白中加入塔塔粉～
5/9. 白糖分三次入并打至干性发泡～
此时将烤箱上下火170摄氏度预热～
6/9. 先将三分之一蛋白加入蛋黄糊中
用刮刀翻拌均匀～
再将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
轻柔地拌匀
7/9. 烤盘上放一张油纸～
送入烤箱内20～25min即可取出
倒扣晾凉～
8/9. 蛋糕晾到温热时涂上果酱～
卷起并用锡纸定型，放入冰箱
2～3小时后取出切块
9/9. 开吃咯～
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、保护肝脏、健脑益智等功效；可与干辣椒、菠菜、黄豆搭配；与红薯、味精、桔子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有驱虫、杀菌、消毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、预防骨质疏松、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与空心菜、乌鳢、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 黑加仑蛋糕卷热量701 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.93 克
- 碳水化合物196.67 克
- 钠189.6 毫克
- 钙334 毫克
- 铁2.1 毫克
- 钾378 毫克