| 平安莜面块垒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莜面 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | 13.7克 | 8.6克 |
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 8千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 西红柿 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 玉米粒 | 克 | 39千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 869克 | 平安莜面块垒热量/卡路里1605千卡 | |||

1/5. 将土豆切成3-4厘米见方的小块,放入开水锅中煮10分钟左右至软熟,捞出放入容器,加黄油后捣碎至青豆大小。

2/5. 加入莜面拌匀,放入加有屉布的蒸笼,上开水锅蒸10分钟,拿出装盘。

3/5. 冷锅热油,加入花椒和生姜片,炒至花椒变色后沥出,加入肉丁和蒜末炒至肉末变色。

4/5. 加入西红柿丁,洋葱丁,胡萝布丁,玉米粒,青豆,番茄酱,白糖和盐,翻炒约两分钟,加入开水适量,慢火熬制成莜面拌酱。

5/5. 享用
莜面的热量380千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有减肥、促进血液循环、降糖等功效;可与黑米、小龙虾、虾搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、美容、调中等功效;可与牛里脊、肥牛、豇豆搭配;与石榴、西红柿、香雀相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、抗癌、清热解毒等功效;可与茭白、芥蓝、山楂搭配;与桂鱼 、地瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
青豆的热量72千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;具有健脾宽中、润燥消水等功效;可与蘑菇搭配;
玉米粒的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有治疗高血压、防治冠心病、保护肝脏等功效;可与豌豆、鸡蛋、松仁搭配;与海螺、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;