| 番薯千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 番薯 | 克 | 376千卡 | 101千卡 | 1.98克 | 0.2克 |
| 总量 | 1038克 | 番薯千层蛋糕热量/卡路里1319千卡 | |||
 热量1319千卡，相当于跨栏132分钟消耗的热量...600 | |||||
番薯千层蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 番薯洗净切丁
2/11. 隔水蒸熟，趁热加糖牛奶搅拌（牛奶不要加多，搅拌的过稀）
3/11. 鸡蛋加糖牛奶搅拌
4/11. 过筛面粉进去搅拌
5/11. 再加黄油，充分搅拌均匀至无颗粒
6/11. 再过筛面糊，裹保鲜膜，过冰箱30分钟，期间把芒果切片，尽量切薄片
7/11. 把面糊铺平平底锅（不要过多，刚刚够铺满就好），这样每张面皮都是一样大小了，第一张火候没掌握好，中间有点小糊了，面皮不用翻面煎
8/11. 一张接着一张把面糊煎完，没煎完一张，我就把平底锅放湿毛巾上散热，下一张面皮要等等平底锅稍微冷却后再加进去，这些量煎了14张面皮
9/11. 最底层铺两张面皮，铺奶油，家里的奶油就只够铺了两层，后面的都是番薯了，就这样一层叠一层完成（芒果层我是隔3层后再芒果层的）
10/11. 完成后发冰箱冷藏2小时后取出，这个时候蛋糕很好切
11/11. 料很足，满满的，番薯千层味道出乎意料
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与丝瓜、圆生菜、苋菜搭配；与茶叶、兔肉、桔子相克，同食可能会引起不适；
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、美化肌肤、大便秘结等功效；可与猪肉、鸡肉搭配；与食盐、精盐、大葱相克，同食可能会引起不适；
番薯的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、舒缓肝气、抗氧化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、防治近视、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与米汤、橘子、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番薯千层蛋糕热量1319 千卡
- 脂肪14.69 克
- 蛋白质31.57 克
- 碳水化合物222.19 克
- 钠255.6 毫克
- 钙378 毫克
- 铁3.87 毫克
- 钾625 毫克