| 燕麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 397千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 燕麦 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 16.89克 | 6.9克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 311克 | 燕麦面包热量/卡路里865千卡 | |||
 热量865千卡，相当于高台跳水288分钟消耗的热量...180 | |||||
燕麦面包的做法共29个步骤
食材主料/辅料
1/29. 准备好所以食材。
2/29. 中种面团撕成小块，过筛面粉。
3/29. 中种面团、高粉、鸡蛋、糖、盐、酵母全部混合，用筷子搅拌均匀。
4/29. 加入牛奶，边加边搅拌，这里提示一下面和的不要太软，所以牛奶要慢慢加，不要加多了，面就软了。
5/29. 揉成面团。
6/29. 看一下，这是面团揉完的手。
7/29. 加入提前软化的黄油。
8/29. 揉成面团，这个过程边揉边摔打，这样很省力，大概20-30分钟，就可以出手套膜了。手套膜没有拍照。
9/29. 再来看看手，面团揉好了，手也干净。
10/29. 盖上盖子进行发酵。大概需要1个小时以上（天气热发酵快，如果是天气冷需要时间长着，并且要放在比较温暖的地方），因为我还做了一份原味的，所以边揉面边等时间，又做了其他事情，面很快就发好了。
11/29. 时间到，用手在面团中间按个孔，不回缩就可以了。怎么像个白肚皮呢哈哈
12/29. 放在烘焙垫上，按压排气。
13/29. 分成四份。
14/29. 揉成面团，排气，擀成长条状。
15/29. 从上往下卷起。
16/29. 接口处一定要捏紧。
17/29. 整理一下形状放入烤盘，码放面包胚之间要有距离，烤盘下放一盘开水，烤箱调到40度25分钟，进行第二次发酵。
18/29. 时间到，发酵大概两倍大，在每一个面包正面上如图划上几刀。
19/29. 这是全部划好的面包胚。
20/29. 每一个面包胚刷一层牛奶，也可以喷些水。
21/29. 全部刷好牛奶（只刷正面和两侧）。
22/29. 烤箱预热，中层，上下火180度，20-25分钟烘焙。
23/29. 时间到，味道香香的，颜色也不错，这是看了25分钟的。
24/29. 这是切开的。
25/29. 这是用燕麦面包做的《法棒三明治》。
26/29. 这是同时做的原味面包，它的配方就是把燕麦的量改成高筋面粉（也就是说高筋面粉是170克）。
27/29. 这是原味面包掰开的样子。
28/29. 再来一张大合影吧！
29/29. 早餐配牛奶，下午茶配咖啡或是奶茶。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
燕麦的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进伤口愈合、降血糖、润肠通便等功效；可与虾、小龙虾、橙子搭配；与白糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防癌症等功效；可与桂圆肉、圆生菜、明虾搭配；与鹅蛋、消炎片、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与鸡蛋、米汤、空心菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、润肺生津、保肝解毒等功效；可与香瓜、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 燕麦面包热量865 千卡
- 脂肪21.27 克
- 蛋白质50.36 克
- 碳水化合物255.519999 克
- 钠10216.6 毫克
- 钙436 毫克
- 铁9.2 毫克
- 钾817 毫克