| 呆萌的毛毛虫面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 121千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 花生碎 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 696克 | 呆萌的毛毛虫面包热量/卡路里2367千卡 | |||
 热量2367千卡，相当于舞厅526分钟消耗的热量...270 | |||||
呆萌的毛毛虫面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 称量好除花生外的其它材料
2/15. 将鸡蛋打散倒入面包桶一大部分，留下少量备用，面包桶内分别倒入牛奶，盐糖分开倒入两角，倒入奶粉和面粉，在面粉中挖个坑倒入酵母，用面粉盖上，启动不间断和面程序20分钟
3/15. 基本和成面团后（大概3分钟）加入软化的黄油，继续和面直到程序结束
4/15. 和好的面可以出大面积手膜，此时取出搅拌棒，盖上盖子进行基础发酵
5/15. 利用发酵的时间，将花生平铺在铺好锡纸的烤盘中，中下层上下火180度烘烤10分钟，中间取出翻一下。
6/15. 烤好后将烤盘取出，晾凉后用手将花生皮去掉（这些花生只用了一部分）
7/15. 去皮后的花生称量出一部分装入保鲜袋，用擀面杖敲碎，装入碗中备用。
8/15. 面团发酵至两倍大就可以了
9/15. 取出揉揉排气后分成均匀的6份，取一份擀成长方形，一边放上花生碎，一边用刮刀均匀的切成长条
10/15. 顺着有花生碎的一边卷起来，一直卷到切开的边缘，毛毛虫的形状就出来了，头部按上两粒黑芝麻当作眼睛
11/15. 依次做好其它的，摆放入铺好锡纸的烤盘上，每个中间间隔些空隙
12/15. 将烤盘放入烤箱中上层，底部放两碗开水，关上烤箱门进行二次发酵
13/15. 取出烤盘，上下火180度预热烤箱5分钟，将剩余的少量蛋液刷在发酵好的面包上
14/15. 将烤盘放在烤箱中下层，上下火180度18分钟就可以了，中间发现上色后加盖锡纸
15/15. 取出装盘，可爱的毛毛虫面包做好了
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善视力、治便秘等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与香椿、乌鳢、菠菜相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有养颜、治疗便秘、治便秘等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与巧克力、橘子、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、美容护肤、防细菌感染等功效；可与茼蒿、桂圆肉、北极虾搭配；与鹅肉、鹅、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 呆萌的毛毛虫面包热量2367 千卡
- 脂肪206.57 克
- 蛋白质85.97 克
- 碳水化合物276.25 克
- 钠10835.9 毫克
- 钙3002 毫克
- 铁32.78 毫克
- 钾3085 毫克