| 干煸豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 242克 | 干煸豆角热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于坐飞机739分钟消耗的热量...60 | |||||
干煸豆角的做法共12个步骤
食材主料/辅料
无丝豆角（300克）、豆瓣酱（1勺）、红辣椒（5个）、大蒜（2颗）、姜（少许）、食用油（适量）、盐（1勺）
1/12. 无丝豆角摘洗干净待用
2/12. 掰成2-3节
3/12. 辅料备好，豆瓣酱，大蒜，辣椒，姜
4/12. 辣椒，蒜，姜切碎
5/12. 热锅凉油，油比平时炒菜多一半差不多
6/12. 油烧热微热放进豆角用中火煎
7/12. 用铲子随时翻动使豆角受热均匀
8/12. 煎的豆角发皱萎缩，起来泡泡就差不多了，感觉硬就再多煎一会
9/12. 豆角煎熟了拨到锅边放进豆瓣酱炒香
10/12. 放进辣椒碎，蒜粒，姜末炒香
11/12. 豆角一起翻炒入味
12/12. 放一勺盐炒匀出锅
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、缓冲贫血、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、清肠道、杀菌等功效；可与生菜、武昌鱼、醋搭配；与鸡翅、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、镇吐、助阳等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、预防高血压、预防糖尿病等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、杀菌、祛除腥膻之味等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干煸豆角热量739 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质9.34 克
- 碳水化合物56.86 克
- 钠10666.5 毫克
- 钙152 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾904 毫克