| 香草冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1091千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 香草粉 | 克 | 14千卡 | 288千卡 | 0.10克 | 0.10克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 328克 | 香草冰激凌热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡，相当于唱歌750分钟消耗的热量...120 | |||||
香草冰激凌的做法共5个步骤
食材主料/辅料
牛奶（100克）、鸡蛋黄（2个）、白糖（50克）、香草粉（5克）、淡奶油（125克）
1/5. 牛奶加入香草粉，锅中小火加热微开
2/5. 蛋黄加入糖打发至发白，糖完全融化
3/5. 打发白的蛋黄液中缓缓倒入微开的牛奶搅拌均匀
4/5. 放入锅中小火加热至80度（加热时不断搅拌不要让低糊了），取出锅底坐凉水放至凉透（同様搅拌无颗粒状）过筛备用
5/5. 过筛后的冰激凌糊倒入无需打发的淡奶油搅拌均匀，装入冰激凌盒中冰箱冷冻2小时可食用（2-3h）。（如果想吃更细腻些的放入冰箱冷冻时半冻住的状态拿出来搅拌器搅拌打散再冷冻，此步骤2-3次做出来的冰激凌口感具佳）本人懒的时候直接冻了拿出来吃
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善视力、美容等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与雪莲果、杨梅、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、避免智力衰退等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、滋阴、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
香草粉的热量288千卡（每100克）；具有美化环境、净化空气、消毒等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
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营养信息
- 香草冰激凌热量1500 千卡
- 脂肪128.5 克
- 蛋白质22.91 克
- 碳水化合物120.3 克
- 钠361.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾561 毫克