| 干锅辣子兔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | 0.63克 | 0.54克 |
| 醪糟 | 克 | 211千卡 | 100千卡 | 2.6克 | 0.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 茶叶 | 克 | 43千卡 | 206千卡 | 14.5克 | 4克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 854克 | 干锅辣子兔热量/卡路里926千卡 | |||
 热量926千卡，相当于倒垃圾370分钟消耗的热量...150 | |||||
干锅辣子兔的做法共6个步骤
食材主料/辅料
兔子（半只）、干辣椒（半碗）、花椒（一把）、大葱（一根）、小葱（四根）、小米椒（6-7个）、青辣椒（6-7个）、黑胡椒（少许）、茶叶（少许）、风豆豉（两勺）、醪糟（少许）、盐（少许）、味精（少许）、白糖少许（适量）、白芝麻（少许）、香菜（一根）、辣椒酱（一勺）
1/6. 先用水卓一下兔肉 兔肉一定要小 否则等会不容易弄干
2/6. 煮一碗茶 泡入兔肉中 这一步很关键 要半个小时 没有茶叶可以用料酒 个人不喜欢 觉得料酒味道很大
3/6. 倒水，然后晾干待用
4/6. 锅倒入菜油，一定是菜油，将兔子炸至金黄后取出兔肉待用
5/6. 再倒入一些油，这个菜油一定要多，油温不太高时倒入蒜，大葱，干辣椒干花椒，小米椒 炒至变色出香味，然后挖一勺辣椒酱(我们家是纯小米椒的辣椒酱，可用郫县豆瓣代替)，两勺风豆豉，一大勺醪糟继续翻炒，
6/6. 放入兔肉，继续翻炒， 加入盐，糖，青辣椒， 五分钟左右，关火，撒上白芝麻和味精，香菜就可以了
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、胃肠胀气、减肥等功效；可与小白菜、鹌鹑、圆白菜搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、增加食欲、防牙痛等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、抗癌、降血压等功效；可与北极虾、明虾、海虾搭配；与杨梅、枣、大蒜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、预防高血压、防癌等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、香干、腐竹相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有帮助消化、减肥、抑癌等功效；可与小白菜、卷心菜、鹌鹑搭配；与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅辣子兔热量926 千卡
- 脂肪87 克
- 蛋白质77.96 克
- 碳水化合物294.77 克
- 钠12888.2 毫克
- 钙1296 毫克
- 铁44.15 毫克
- 钾3488 毫克