| 黑椒牛排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 369千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 724克 | 黑椒牛排热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于做头发1549分钟消耗的热量...60 | |||||
黑椒牛排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（适量）、红酒（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、黑胡椒粉（适量）、黄油（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、橄榄油（适量）
1/3. 牛肉用擀面杖拍松，避免煎牛排时候肉回缩；双面均匀撒上盐和黑胡椒，滴橄榄油抹匀；红酒倒入后放入冰箱冷藏室腌制1-2小时左右
2/3. 平底锅热锅后抹上黄油一块，放入牛排煎2-3分钟翻面再煎，煎到喜欢的程度就好，我也煎了2-3分钟，大约是5成熟。
3/3. 利用煎牛排剩下的油放入蒜末、洋葱末爆炒，加入盐、糖及黑胡椒碎继续炒，放入多半碗清水，熬制成黑椒汁，洒在牛排上就可以开吃啦！
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、暖胃、强健筋骨等功效；可与甘蔗、水芹菜、鸡蛋搭配；与白酒、橄榄、海螺相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、防癌症、促消化等功效；可与花生仁、花生米、红皮花生搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、消炎、治疗高血压等功效；可与羊排、火腿、牛肉搭配；与皮皮虾、河虾、虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、预防心脑血管疾病、降血糖等功效；可与五花肉、粳米、马齿苋搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 黑椒牛排热量1549 千卡
- 脂肪201.64 克
- 蛋白质29.47 克
- 碳水化合物149.74 克
- 钠10199.3 毫克
- 钙186 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾1041 毫克