| 莴笋排骨炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 总量 | 1671克 | 莴笋排骨炖豆角热量/卡路里1834千卡 | |||
 热量1834千卡，相当于灭火153分钟消耗的热量...720 | |||||
莴笋排骨炖豆角的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 豆角洗净抽丝掰断备用
2/13. 莴笋削皮切片备用
3/13. 炸锅用料如图所示
4/13. 锅里倒油，慢火煸炒豆角至表皮略焦捞出备用
5/13. 排骨洗净控水后，锅内放油烧热后放入排骨煎炒
6/13. 排骨炒至表面焦黄倒入生姜丝、大蒜片、洋葱片、辣椒段、大葱段、八角花椒煸炒
7/13. 煸炒出香后放老抽、十三香、花椒粉、盐、海鲜酱油，鸡精继续小火翻炒
8/13. 后倒入没过排骨的清水大火烧开
9/13. 水开后盖盖，中火煮三四十分钟至排骨软烂（中间可以尝尝汤汁盐味，按自家喜好放盐）
10/13. 排骨熟了以后倒入豆角莴笋，盖盖小火慢炖收汁
11/13. 豆角软烂后放洋葱片和大蒜片收汁后出锅
12/13. 成品
13/13. 和皮带面绝配哦
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、生津液、补肾气等功效；可与紫菜、茄子、大蒜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、利五脏、防癌等功效；可与鸡腿菇、桃、黑木耳搭配；与蜂蜜、奶酪、细辛相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、益肾、和五脏等功效；可与鸡肉、木耳、绿豆搭配；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、降血压、补钙等功效；可与小米、苹果、大蒜搭配；与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、清肠道、防癌症等功效；可与洋葱、醋、莴笋搭配；与草菇、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莴笋排骨炖豆角热量1834 千卡
- 脂肪40.09 克
- 蛋白质61.89 克
- 碳水化合物279.47 克
- 钠16006.9 毫克
- 钙1184 毫克
- 铁53.31 毫克
- 钾2941 毫克